3D-модели и чертежи коптильни горячего копчения КГ02
Особенности конструкции
Ёмкость для копчения, роль которой в мобильных моделях выполняет сам корпус. Для стационарных решений создаётся специальная камера, выполняемая из металла.
Решётка для размещения продуктов. В зависимости от размеров корпуса решёток может быть установлено несколько штук. При достаточном месте в коптильной камере, коптилка для рыбы или мяса снабжается крюками. Их использование упрощает процесс копчение курицы или рыбы средних размеров.
Поддон, который называется – отражатель. Он предназначен для сбора жира, выступающего из продуктов во время копчения.